京都、福知山、堺旅行 24-28/11/2023｜其之二｜茶（中）
然後要說說這次參加的茶席，我這次參加了兩次呈茶席，一次在京都的茶道資料館，一次在堺的利晶之社，另外參加了在京都戒光寺的簡單煎茶道的茶席。在茶道資料館的是裹千家的茶主人，利晶之社是有表千家、裏千家和武者小路千家的茶人輪流當茶主人，我去那天剛好是表千家的。雖然呈茶席本身就是比較Causal的性質，但比較起來茶道資料館的還是比較較正式的，氣氛也是。
除了司茶人外，旁邊有位女士做講解的，在茶道資料館差不多完全聽不懂^^" 在奉了茶之後茶客的禮儀我看大家都是做足的，可能客人都是懂茶道的，把茶碗放左邊，向左邊的客人說一句，再把茶碗放中間，轉圈之類，連喝完之後欣賞茶碗這一步都有做，全部都做足的。我當然是跟著別人做，第一口喝下去時是有點驚艷的，好像已經忘記了抹茶是什麼味道，沒什麼預期地喝，先是覺得熱，有點燙口的，另外是鹹鹹的，吃太多抺茶味甜點都有點忘了它本身是鹹的！喜歡那個鮮味，口感是綿密的...點心也很好吃的‥中間有紅豆夾心，上下是蛋糕，表面有那些小小的籽的，口感豐富，也不是太甜。 喝完之後大家上前去欣賞壁龕的字(看不懂的書法)和花，還有看茶具。釜是燒炭的XD
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| 利晶之社那邊的茶席 |
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| 利晶之社的茶點，好像是會由堺不同的和菓子店輪流提供的 |
利晶之社的呈茶席就比較輕鬆，可能是比較遊客向吧，而且那一場人比較少，客人只有我和一對couple，還有就是我剛進去未正式開始時，跟茶主人有chit chat了兩句，她知道我是香港來的，而且剛好我前一天去的福知山是她的故鄉，所以她有點熱情，說的日文也比較有顧及外國人的程度？這邊的茶席我有聽懂她介紹壁龕裡的立軸，插花和茶室本身，而這些介紹本身也是茶道的一部份！利晶之社的茶室叫南海庵，因為堺就是面對海的城市，是日本與世界貿易和交流的中樞，而這個茶室就是招待來自不同地方的人。立軸寫的是「日日是好日」，花是從外面花園採的紅葉和未開的茶花花蕾，說是世界的開始和結尾都在這裡了。 那茶老師有問我喝完之後的感想，我想說有點吃驚，因為茶湯喝起來是熱的，但我表達得不好啦，茶老師好像是理解成喝了茶湯，心裡面暖暖的XD 這也沒錯啦^^”
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| 壁龕 |
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| 名字起得真好 |
另外一個參加的茶席是在戒光寺的煎茶席。因為煎茶道跟工夫茶很有淵源，我就希望在這次旅程參加一個看看，但比起抹茶，煎茶道的體驗只有很少，有一家叫京茶樂的煎茶席，但我懷疑是超級遊客向的，就不考慮，另外宇治的対鳳庵有正式的煎茶道茶席，但一個月只有兩至三天是煎茶道的，這次時間沒對，下次有機會也想去試的。還有一家叫京味KYOMI的，是位外國人教的，因為英語也OK，我是很想參加這個的，可是聯絡幾次都聯絡不上，IG也沒回覆，不知道是不是已經沒有做了。
幸好聯絡上了戒光寺，本來我是有點怕的，因為似他的格局似是全日文，而且是很需要交流的那種，還有他預約的話好像至少要兩位客人的，不過它的experience set很吸引，有特別參拜，有煎茶席，還有一餐精進弁当，由於其他的路都走不通，我就email 去試試。結果他們在回覆裡說他們那天有水彩畫展，所以沒有辦那個experience set，不過會在會場旁邊放一張小桌子，如果我有興趣的話可以來，他們會有簡單的煎茶席體驗，我就回覆了好期待啊會去，但其實心裡是有點不確定的，因為不清楚所謂「簡單」是有多簡單，如果只是普通煎茶的話，那就浪費時間了，因為戒光寺的位置有點遠，而我那時還在為宇治和京都景點太多時間不對而掙扎。但我後來想，這是這次唯一有機會看到煎茶席的行程啊，就定去了。
因為呢，在京都那天下午臨時加插了看紅葉的行程，我在戒光寺關門前大概1小時才趕到（中間還要看錯路，下了一大段樓梯+斜路，要上回一大段才能回到正確的路，想來我挺commited的，可能看紅葉太興奮）。
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| 那條我下去了又上來的樓梯+斜路 |
戒光寺小小的，主殿轉基本上就是那鎮寺之寶，10米高的丈六釈迦如来像，佛像頸上有像血跡的痕跡，傳說是幫後水尾天皇擋了刺客一刀而來的。很快看完了，旁邊是那水彩畫展，畫的是什麼已經忘了，重點是旁邊真的有茶席！舒了一口氣，至少不是溫水壺茶席。那時剛好前面有一席客人在收拾東西準備走，亭主看我在張望，問我是不是對茶席有興趣，叫我先看看水彩畫展，她要先準備一下。那些水彩畫沒有特別精彩，而且數量不多，很快看完了，我對他們的茶具更有興趣，就在旁邊偷看。
好不容易準備好，亭主請我入席，除了我之外還有個外國人，來自美國的，在日本住了十幾年，日文說得超好，另外還有一位亭主的同伴，也是穿和服的，她負責講解和聊天。煎茶席的過程是輕鬆的，不像抹茶道那樣嚴肅，亭主也會插嘴說話。我跟她們說因為我學中國的工夫茶，所以對煎茶有興趣，但因為日文所限，而美國人又很主動問問題，問的又是比較基本的，所以兩位日本女士大部份時間在解答美國人的問題^^”
煎茶道有100多個流派，他們的流派叫小川流，後來才發現朝日新聞有報導過的。他們有一壼涼的清水放在一個大的青花壼裡，泡茶的青花壼是大概100ml的那種，杯是一般煎茶道大小的青花杯，燒水是用電燼，側把壼。先用涼水洗杯，之後用熱水溫杯，然後用紙抹乾，茶葉用得比較多，可能有4/5g，然後定點注水，注一點點而已，可能是1/4壼這樣。不用溫潤泡的，第一泡泡比較久，每杯出兩三滴，定在那裡等它滴出來的，沒有點兵。
味道是超濃縮的，很厚，茶葉的鮮甜味在口裡爆發，一點都沒有澀，after taste很長，好正！亭主說這樣一滴就像是藥那樣對身體好。第二泡也是一滴滴這樣的，好像出湯快一點。第二泡味道像展開一些，也甜一點。煎茶只飲2泡，所以其實只喝了幾滴茶湯XD 喝完之後是注熱水給你喝，接著會在席上還原器物的。之後我才吃那個茶點，像是羊羹之類的，紅豆味，也很好吃。
後面亭主的老師過來，像個普通阿姨，但她其實就是教煎茶道的渡邊老師！原來她才是回我email那個人，跟她說我在香港學工夫茶，她也知道什麼是工夫茶，也知道跟煎茶道有關連，她說她老師去過中國好多次。我跟她分享說工夫茶也是很濃縮的茶湯，用的壼跟她們的大小差不多，也是用側把的但是用左手，然後她們有點驚奇說那壼的把在另一邊，看！果然係識啲野嘅XD 最後渡邊老師揭了兩本煎茶道的書給我看，如果可以買到就好了...
參加這些活動真是很好玩！而且茶席一點都不貴，可以說是太便宜了...我有點覺得笨了的是在表達不到的時候忘了可以用Google translate！但我下定決心要練好日本語聽講，我閱讀是沒有問題的，那是因為遇到漢字我都是用漢字來理解，常常沒有去管讀音，所以當那些字用口語說出來時我就不明白了... 希望我下次去日本可以順利交流呢～
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